Fofos de chouriço

Uma receita muito simples de fazer e que resulta sempre bem como entrada num jantar ou num lanche de amigas...
Se quiserem podem trocar o chouriço por outro recheio ao vosso gosto, bastar usarem a imaginação!


Ingredientes:
125g de chouriço
110g de farinha
175ml de água
1/2 colher de chá de sal
75g de manteiga
3 ovos


Preparação:
1. Aquecer previamente o forno a 180ºC.
2. Colocar a água, o sal e a manteiga num tacho e levar a lume médio. Quando começar a ferver retirar do lume.
3. Juntar a farinha ao tacho e mexer sempre com uma colher de pau até ficar tudo bem ligado.
4. Levar novamente o tacho ao lume durante 1minuto e desligar.
5. Juntem os ovos, um a um, batendo sempre até ficar uma massa macia e ligeiramente pegajosa. 
6. Picar finamente o chouriço, sem pele, e misturar com a massa.
7. Com a ajuda de duas colheres de sobremesa moldar os fofos e colocar num tabuleiro untado com manteiga ou com uma folha de papel vegetal e levar ao forno cerca de 30minutos.

PS: Esta receita é especialmente para a D. Teresinha que os provou em Dezembro e estava farta de pedir a receita à filha dela. =)