segunda-feira, 6 de janeiro de 2014

Picanha no forno


Ora bem, aqui está uma receita que se cozinha a si própria se a carne for boa! Não dá trabalho virtualmente nenhum e só implica estarem em casa com antecedência suficiente para a colocarem no forno e cozinharem alguns acompanhamentos como arroz e feijão.

Ah e bom 2014 =)

Ingredientes:
1 peça de picanha
Sal
Pimenta preta moída na hora
Paprika fumada ou outros temperos e ervas aromáticas a gosto (completamente opcional)

Preparação:
1. Pré-aqueçam o forno a 180ºC.
2. Cubram com sal o fundo de um tabuleiro de ir ao forno em que caiba a peça de carne justinha.
3. Coloquem a picanha com a gordura para cima e temperem com o sal, pimenta e outros temperos que gostem.
4. Levem ao forno durante cerca de 1hora, menos se preferirem a carne mal passada.
5. Por fim retirem do forno e deixem a carne repousar durante 15minutos. Podem embrulhar em papel de alumínio para a manter quente mas deixem-na repousar... vai fazer toda a diferença!