tag:blogger.com,1999:blog-45900535144162018202024-03-13T06:46:52.799-07:00Da matéria de que são feitos os sonhosTatianahttp://www.blogger.com/profile/14426143877247603205noreply@blogger.comBlogger173125tag:blogger.com,1999:blog-4590053514416201820.post-11780830846560336482014-03-20T10:47:00.000-07:002014-03-20T10:47:38.648-07:00Tomate e cebolinho numa tartelete<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xXKhKg7W_pU/UpPu_Gr723I/AAAAAAAACR4/5hQg4v1rfLg/s1600/DSCF8532.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-xXKhKg7W_pU/UpPu_Gr723I/AAAAAAAACR4/5hQg4v1rfLg/s320/DSCF8532.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Isto é mais uma das minhas receitas não receitas... Chamar-lhe cozinhar é completamente injusto uma vez que me limito a juntar ingredientes e a servir! Não gostava que todas as minhas confecções culinárias fossem assim mas às vezes dá jeito umas coisinhas destas.</span></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mini-tarteletes</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tomate cereja</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Maionese</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cebolinho</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Preparação:</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. Cortem o tomate cereja em quartos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2. Misturem bem com o cebolinho.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3. No fundo das tarteletes coloquem um pouco de maionese.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3. Encham as bases com o tomate e terminem com um pouco mais de maionese.</span>Tatianahttp://www.blogger.com/profile/14426143877247603205noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4590053514416201820.post-75136433674047443392014-03-16T05:32:00.001-07:002014-03-16T05:32:51.120-07:00Filetes de peixe espada preto com molho de manteiga<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-S6jgFCFiMZo/UwjVG-ULgHI/AAAAAAAACWA/NIUF6PBcs-E/s1600/DSCF8738.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-S6jgFCFiMZo/UwjVG-ULgHI/AAAAAAAACWA/NIUF6PBcs-E/s1600/DSCF8738.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Gosto muito de peixe espada preto e quando arranja uns filetes fresquinhos gosto de os cozinhar de uma forma simples, é um daqueles casos em que menos é mais!</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes:</span></b><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 filetes de peixe espada preto</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 dentes de alho</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 colheres de sopa de manteiga</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 colheres de sopa de margarina</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 Limão</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Azeite</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sal & Pimenta</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Salsa</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Preparação:</span></b><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. Temperem os filetes de peixe espada com sal, pimenta, o alho bem picado, sumo de 1/2 limão e azeite.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2. Numa frigideira anti-aderente grelhem os filetes cerca de 3 a 5 minutos de cada lado (este tempo depende muito da grossura do peixe). Se for necessário, acrescentem um pouco de manteiga.</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3. Para o molho, depois de cozinharem os filetes e os retirarem acrescentem a manteiga e margarina. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4. Quando esta estiver derretida acrescentem a salsa e o resto do sumo de limão. Provem e rectifiquem os temperos.</span>Tatianahttp://www.blogger.com/profile/14426143877247603205noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4590053514416201820.post-33045993564839899262014-03-09T10:41:00.000-07:002014-03-09T10:41:07.041-07:00Bibimbap<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-dz4XVdEylkY/Uxyj_Oa0hRI/AAAAAAAACXE/jrjCobTk9qo/s1600/DSCF8758.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-dz4XVdEylkY/Uxyj_Oa0hRI/AAAAAAAACXE/jrjCobTk9qo/s1600/DSCF8758.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bibimbap é um prato tradicional coreano e diz a Wikipédia que significa "mistura de arroz". Na minha cozinha Bibimbap quer dizer "hmmm que coisa boa"! Fazer esta receitas só vos vai trazer coisas boas... primeiro porque podem aproveitar as sobras que tenham e depois porque podem comer isto no sofá a acompanhar um bom filme, é a comida de conforto ideal, e finalmente porque é mesmo mesmo muito bom!</span></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Arroz cozido</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250g de carne picada</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cenoura</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 pepino</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Espinafres</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 lata de rebentos de soja</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 chávenas de cogumelos</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cebolinho</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 colheres de sopa de açúcar mascavado</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 colheres de sopa de molho de soja</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 dentes de alho</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 colher de chá de piripiri moído</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 colher de sopa de gengibre fresco ralado</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 ovos</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Azeite q.b.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Preparação:</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. Cortem a cebola, o pepino e os cogumelos em tirinhas.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2. Piquem muito finamente o alho e misturem com o gengibre, o açúcar, o piripiri e o molho de soja.</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3. Numa frigideira, aqueçam o azeite e cozinhem a carne picada até ela perder o tom rosado.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4. Juntem o molho de soja temperado, misturem bem e deixem a cozinhar em lume brando até o molho reduzir.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5. Retirem a carne da frigideira e reservem.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6. Passem papel de cozinha na frigideira para a limpar um pouco e aqueçam um fio de azeite na mesma.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">7. Salteiem as cenouras durante um minuto, retirem da frigideira e juntem os cogumelos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">8. Quando os cogumelos estiverem cozinhados, juntem os rebentos de soja e deixem cozinhar mais 30 segundos. Retirem da frigideira e reservem.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">9. Por fim, salteiem os espinafres com o alho picado e um pouco de sal.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">10. Comecem a montar o vosso bibimbap com o arroz numa tigela ou num prato fundo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">11. Estrelem os ovos e coloquem no centro, em cima do arroz. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">12. Juntem os restantes ingredientes à volta do ovo e por favor deixem aquela bela gema inteira.</span></div>
Tatianahttp://www.blogger.com/profile/14426143877247603205noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4590053514416201820.post-9107804848059902692014-03-06T02:16:00.000-08:002014-03-06T02:16:00.867-08:00Puré com caldo verde<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-HtMzid_ZNnY/UwjT4JopZYI/AAAAAAAACV0/ePJuBv4t36c/s1600/DSCF8737.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-HtMzid_ZNnY/UwjT4JopZYI/AAAAAAAACV0/ePJuBv4t36c/s1600/DSCF8737.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Nós gostamos muito de puré e acabo por fazê-lo cá em casa muito frequentemente. Não precisa de muito trabalho, só o tempo suficiente para cozer as batatas. Como faço puré muitas vezes, há dias em que tento variar um pouco e neste dia tinha algum caldo verde cá em casa que não se limitou a acabar na sopa!</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 kg de batatas</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sal</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Caldo Verde</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">125g de manteiga</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100ml de leite morno</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sal</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pimenta</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Preparação:</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. Descasquem e cortem as batatas em cubos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2. Coloquem uma panela de água temperada com sal no lume e cozam as batatas durante cerca de 20 minutos depois de levantar fervura.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3. Após 10 minutos, juntem o caldo verde à panela para cozer.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4. Escorram bem e esmaguem as batatas com um esmagador.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5. Juntem a manteiga à mistura de batatas e de couves e misturem bem.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6. Juntem o leite até o puré ficar com a consistência desejada e temperem com o sal e a pimenta.</span>Tatianahttp://www.blogger.com/profile/14426143877247603205noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4590053514416201820.post-8783093904172493512014-03-02T11:52:00.002-08:002014-03-02T11:52:23.652-08:00Bolonhesa de sapateira com gremolata<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-tg2aA8_Ub-U/Usr938bACsI/AAAAAAAACT4/vaqtPmMaqC8/s1600/DSCF8703.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-tg2aA8_Ub-U/Usr938bACsI/AAAAAAAACT4/vaqtPmMaqC8/s1600/DSCF8703.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Recomendo seriamente que experimentem esta receita e que isso vos dê ânimo para fazer todas as combinações de que se lembrem de bolonhesa para animar um prato de esparguete! Esta é uma das minhas preferidas e como neste dia apetecia-me dar um toque extra ao prato, decidi juntar-lhe uma gremolata, que tradicionalmente são feitas de limão, azeite, alho e salsa picada.</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cebola</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 dentes de alho</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 malagueta</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">300g de carne de sapateira</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 lata de tomate triturado</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 colheres de sopa de polpa de tomate</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esparguete</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Azeite</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><u>Gremolata:</u></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Salsa</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Alho</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Raspa de limão</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Azeite</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Preparação:</b></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. Piquem finamente a cebola, a malagueta e os dentes de alho.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2. Numa panela refoguem a cebola e quando esta estiver a ficar dourada juntem o alho e a malagueta.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3. Entretanto ponham uma panela com água temperada com sal até ferver.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5. Juntem a sapateira, misturem bem e acrescentem o tomate triturado e a polpa de tomate e deixem cozinhar em lume brando durante cerca de 10 a 15 minutos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6. Cozam o esparguete como indicado na embalagem.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">7. Se quiserem um molho mais solto, acrescentem a água da cozedura da massa e misturem bem.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">8. Sirvam a bolonhesa por cima da massa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><u>Para a gremolata:</u></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. Piquem muito finamente a salsa e o alho. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2. Juntem o azeite e o sumo de limão e misturem bem.</span></div>
Tatianahttp://www.blogger.com/profile/14426143877247603205noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4590053514416201820.post-59792108805186910872014-02-03T11:35:00.002-08:002014-02-03T11:35:51.791-08:00Batatas balsâmicas no forno com tomate e cebola<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Xiz1Uu5ixd8/Usr9q1bRRLI/AAAAAAAACTw/ycLM8ZRNLWE/s1600/DSCF8679.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Xiz1Uu5ixd8/Usr9q1bRRLI/AAAAAAAACTw/ycLM8ZRNLWE/s1600/DSCF8679.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bem Janeiro, eu e este blog foi definitivamente um mês para esquecer... estive envolvida noutros projectos que não me deixaram tempinho nenhum para actualizar este meu cantinho feito de ingredientes! Mas estou de volta e hoje com uma ideia para umas batatas no forno feitas de uma forma diferente.</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">10 batatas novas</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">8 tomates cereja</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cebolas vermelhas</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 dentes de alho</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Azeite</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 colheres de sopa de vinagre balsâmico</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tomilho</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sal </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pimenta preta moída na hora</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Preparação:</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. Num robot de cozinha (caso não tenham um, não há problema nenhum, basta picarem tudo à mão) piquem 1 cebola, o alho e o tomilho.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2. A esta mistura juntem o vinagre balsâmico e cerca de 1 colher de sopa de azeite e misturem bem.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3. Cortem a outra cebola em gomos e ponham num pyrex com as batatas e os tomates cerejas.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4. Juntem o tempero que fizeram e espalhem tudo bem para que tudo fique bem coberto com esta mistura.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5. Temperem bem com sal, pimenta e um pouco mais de tomilho e levem ao forno durante cerca de 45 minutos a 200ºC.</span>Tatianahttp://www.blogger.com/profile/14426143877247603205noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4590053514416201820.post-60093637436604001412014-01-06T11:17:00.000-08:002014-01-06T11:17:07.033-08:00Picanha no forno<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-jsNeZRnsW44/Usr-JI6xauI/AAAAAAAACUE/IAp1sZV5l6Q/s1600/DSCF8720.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-jsNeZRnsW44/Usr-JI6xauI/AAAAAAAACUE/IAp1sZV5l6Q/s1600/DSCF8720.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ora bem, aqui está uma receita que se cozinha a si própria se a carne for boa! Não dá trabalho virtualmente nenhum e só implica estarem em casa com antecedência suficiente para a colocarem no forno e cozinharem alguns acompanhamentos como arroz e feijão.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ah e bom 2014 =)</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes:</span></b><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 peça de picanha</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sal</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pimenta preta moída na hora</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Paprika fumada ou outros temperos e ervas aromáticas a gosto (completamente opcional)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Preparação:</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. Pré-aqueçam o forno a 180ºC.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2. Cubram com sal o fundo de um tabuleiro de ir ao forno em que caiba a peça de carne justinha.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3. Coloquem a picanha com a gordura para cima e temperem com o sal, pimenta e outros temperos que gostem.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4. Levem ao forno durante cerca de 1hora, menos se preferirem a carne mal passada.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5. Por fim retirem do forno e deixem a carne repousar durante 15minutos. Podem embrulhar em papel de alumínio para a manter quente mas deixem-na repousar... vai fazer toda a diferença!</span>Tatianahttp://www.blogger.com/profile/14426143877247603205noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4590053514416201820.post-90697807241681534552013-12-24T03:13:00.003-08:002013-12-24T03:13:56.569-08:00Tronco de Natal<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/--fxbXfT6xow/UM3F1Ra8U7I/AAAAAAAAB78/9Q_kAnGiy5o/s1600/DSCF7350.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/--fxbXfT6xow/UM3F1Ra8U7I/AAAAAAAAB78/9Q_kAnGiy5o/s400/DSCF7350.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hoje é um dia muito cheio e atarefado, principalmente na cozinha, por isso só me resta dizer: FELIZ NATAL!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes:</span></b><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5 ovos</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">170g de açúcar</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 colher de chá de essência de baunilha</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">170g de farinha</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 colheres de chá de fermento</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">50 ml de leite</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cobertura e recheio:</span></u><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 ovo</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">90g de manteiga</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pacote de natas</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">50g de açúcar</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">50g de chocolate de culinária</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 colher de chá de café</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Preparação:</span></b><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.Pré-aquecer o forno a 180ºC.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2. Untar um tabuleiro de 25 a 35cm com manteiga e polvilhar com farinha.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3. Numa taça bater as gemas, metade do açúcar e o leite.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4. À parte batam as claras em castelo e quando estiverem firmes juntem o restante açúcar.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5. Misturem as claras em castelo com a restante mistura e envolvam bem. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6. Juntem a farinha aos poucos e misturem.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">7. Ponham a massa no tabuleiro e levem ao forno até estar cozido.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">8. Para a cobertura, derretam o chocolate e juntem o café.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">9. B</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">atam o ovo com o açúcar e a manteiga. À parte batam as natas com o açúcar e juntem tudo.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">10. Quando o bolo estiver pronto, desenformem para um pano seco.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">11. Espalhem o recheio e enrolem a torta com a ajuda do pano.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">12. Cortem as pontas da torta e coloquem em cima e de lado para formar um tronco.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">13. Cubram o vosso tronco de natal e decorem a gosto.</span>Tatianahttp://www.blogger.com/profile/14426143877247603205noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4590053514416201820.post-48898830809463288292013-12-17T08:14:00.000-08:002013-12-17T08:16:10.653-08:00Salmão de três maneiras<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ainda naquela lógica de "Que entradas vou fazer hoje para o jantar?" deixo aqui um medley com sensivelmente os mesmos ingredientes e que evoca a minha grande paixão pelo sushi e a minha grande incapacidade de fazer um bom arroz para o mesmo. Estas bases comprei-as na loja sueca do Ikea, mas também já encontrei semelhantes no Continente ou no Jumbo. Por isso aqui fica:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Salmão com molho de soja</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-WitaX0oFfpc/UpPtmVfd_0I/AAAAAAAACRc/JJe3TQV6iMw/s1600/DSCF8505.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-WitaX0oFfpc/UpPtmVfd_0I/AAAAAAAACRc/JJe3TQV6iMw/s400/DSCF8505.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes:</span></b><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mini-tarteletes</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Salmão</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Molho de soja</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Maionese</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cebolinho</span><br />
<br />
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Preparação:</span></b><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. Cortem o salmão aos cubos. Temperem os cubos com o molho de soja.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2. Ponham maionese nas tarteletes.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3. Coloquem os cubos de salmão temperado por cima.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4. Terminem polvilhando com o cebolinho cortado em pedacinhos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Salmão com limão</span></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-bmlvKHwev-w/UpPuKQ0PZII/AAAAAAAACRo/I5ry6CO0-yQ/s1600/DSCF8513.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-bmlvKHwev-w/UpPuKQ0PZII/AAAAAAAACRo/I5ry6CO0-yQ/s400/DSCF8513.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mini-tarteletes</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Salmão</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sumo de limão</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mozarella</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cebolinho</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Preparação:</span></b><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. Cortem o salmão aos cubos. Temperem os cubos com o sumo de limão.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2. Ponham pedacinhos da mozarella nas tarteletes.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3. Coloquem os cubos de salmão temperado por cima.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4. Terminem polvilhando com o cebolinho cortado em pedacinhos.</span><br />
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Salmão com molho Teriyaki</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-bBESso2R-pk/UpPunc2j3SI/AAAAAAAACRw/_WUnXxNJ2q4/s1600/DSCF8522.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-bBESso2R-pk/UpPunc2j3SI/AAAAAAAACRw/_WUnXxNJ2q4/s400/DSCF8522.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mini-tarteletes</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Salmão</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Molho teriyaki</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Queijo creme</span><br />
<br />
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Preparação:</span></b><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. Cortem o salmão aos cubos. Temperem os cubos com o molho teriyaki.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2. Ponham queijo creme nas tarteletes.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3. Coloquem os cubos de salmão temperado por cima.</span>Tatianahttp://www.blogger.com/profile/14426143877247603205noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4590053514416201820.post-63701782626666416002013-12-13T02:34:00.001-08:002013-12-13T02:34:50.767-08:00Salada caprese com um extra<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-dX0P-UlwDYk/UpPvZjVFjHI/AAAAAAAACSE/GDf-s14fj0s/s1600/DSCF8551.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-dX0P-UlwDYk/UpPvZjVFjHI/AAAAAAAACSE/GDf-s14fj0s/s400/DSCF8551.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ainda no espírito de entradas e/ou acompanhamento leves para jantares (de Natal, ou não)... claro que não têm de fazer isto em doses individuais, podem simplesmente juntar tudo numa taça. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Isto é uma versão de uma salada clássica italiana à qual eu me limitei a acrescentar presunto para um toque mais salgado. Fica particularmente bom especialmente se não abdicarem das folhas de manjericão fresco.</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes:</span></b><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tomates cereja</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Folhas de manjericão</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bola de queijo mozarella</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Presunto</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Vinagre balsâmico</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Azeite</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sal</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Preparação:</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. Cortem os tomates a meio, ou no caso de utilizarem outro tipo de tomate, às rodelas.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2. Cortem em rodela ou desfaçam uma bola de queijo mozarella.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3. Cortem em pedaços as fatias de presunto.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4. Em tacinhas individuais de servir juntem o presunto, dois tomates cerejas e dois pedacinhos de mozarella. Por fim misturem as folhas de manjericão.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5. Temperem com azeite e vinagre balsâmico e um pouco de sal antes de servir.</span>Tatianahttp://www.blogger.com/profile/14426143877247603205noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4590053514416201820.post-72631020030090841052013-12-09T04:32:00.001-08:002013-12-09T04:32:18.650-08:00Palmiers de pesto de tomate seco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-weL0gigXE3w/UpPs254hDxI/AAAAAAAACRU/uKDEvx84Ees/s1600/DSCF8498.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-weL0gigXE3w/UpPs254hDxI/AAAAAAAACRU/uKDEvx84Ees/s400/DSCF8498.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Época de Natal dá sempre direito a muitos jantares dentro ou fora de casa... quando são feitos na minha casa, metade do "trabalho" é dedicado às entradas. E há sempre tanta coisa boa que se pode fazer... Esta foi inspirada num qualquer programa do Food Network (já referi que sou absolutamente viciada neste canal?!) e fez imenso sucesso junto dos apreciadores de comida com um sabor mais forte e salgado.</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 base de massa folhada rectangular</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 chávena de tomates secos ao sol</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 dentes de alho</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 colheres de sopa de folhas de manjericão</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 colheres de sopa de queijo parmegianno ralado</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 colheres de sopa de azeite</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sal & Pimenta preta moída na hora</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Preparação:</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. Pré-aquecer o forno a 200ºC.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2. Preparem o pesto num robot de cozinha juntando os tomates secos, os dentes de alho, as folhas de manjericão e o queijo. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3. Liguem o robot e juntem o azeite em fio até ficar tudo bem incorporado numa pasta.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4. Peguem na massa folhada e espalhem bem o pesto.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5. Enrolem os dois lados mais compridos do rectângulo de forma a que se encontrem no centro.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6. Levem ao frigorífico cerca de 10 minutos para ficar mais firme.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">7. Cortem o rolo em fatias com cerca de 1cm e coloquem-nas, voltadas para cima, num tabuleiro de ir ao forno.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">8. Levem ao forno até ficarem douradas.</span>Tatianahttp://www.blogger.com/profile/14426143877247603205noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4590053514416201820.post-69387098757764024662013-12-04T02:59:00.000-08:002013-12-04T02:59:07.637-08:00Kofte de vaca em caril<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-XL5Oe8i5hig/UnbQmK-qEXI/AAAAAAAACOk/Mi5svica6po/s1600/DSCF8462.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-XL5Oe8i5hig/UnbQmK-qEXI/AAAAAAAACOk/Mi5svica6po/s400/DSCF8462.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mais uma receita o Jamie Oliver... Esta de um livro que promete que podemos cozinhar em 15 minutos! Mas eu não gosto de cozinhar em 15 minutos e por isso peguei na receita mas não na filosofia para poupar o máximo de tempo possível, mesmo assim foi uma refeição particularmente rápida de preparar. E particularmente boa também!</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250g de lentilhas enlatadas</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">400g de carne de vaca picada</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 tomates maduros</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cebola</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 malagueta vermelha fresca</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Coentros</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 colher de chá de açafrão da Índia</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 colher de chá de mel</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 colheres de chá de pasta de caril</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">150ml de leite de coco</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tempero Indiano "Segredos do Mundo" da Margão</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Azeite</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sal e Pimenta</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Iogurte natural, para servir</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Preparação:</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. Numa tigela juntem as lentilhas e a carne picada e temperem com sal, pimenta e o tempero indiano.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2. Amassem com as mãos e formem 12 rolinhos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3. Numa frigideira grande com azeite cozinhem os rolinhos de carne e lentilhas até ficarem dourados.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4. No liquidificador, triturem bem os tomates, a cebola, a malagueta, os coentros (reservem alguns para guarnecer), o açafrão da Índia, o mel, a pasta de caril e o leite de coco. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5. Juntem esta mistura aos rolinhos e deixem levantar fervura. Quando isso acontecer baixem o lume, corrijam os temperos e deixem cozinhar durante uns minutos.</span>Tatianahttp://www.blogger.com/profile/14426143877247603205noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4590053514416201820.post-22864537859410170772013-11-27T03:03:00.001-08:002013-11-27T03:03:40.572-08:00Pavlova de frutos vermelhos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xoaoooL6Mac/UpPwwc1XjKI/AAAAAAAACSQ/9Yh_Dntmc3M/s1600/DSCF8534.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-xoaoooL6Mac/UpPwwc1XjKI/AAAAAAAACSQ/9Yh_Dntmc3M/s400/DSCF8534.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Eu sei que já tinha por aqui algures uma receita de pavlova publicada, mas usei uma receita ligeiramente diferente e que actualmente me parece que resulta melhor! Claro que também pode ser a prática... por isso o meu conselho para excelentes pavlovas e que nunca sobram mesmo no fim de um jantar cheio de coisas boas é: façam-nas! Façam bastantes e utilizem diferente coberturas conforme o que estiver mais à mão ou o que vos apetecer em particular nesse dia.</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes:</span></b><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 claras</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">220g de açúcar</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 colher de sopa de maisena</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 colheres de sopa de vinagre</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pitada de sal</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pacote de natas para bater</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 ou 3 colheres de sopa de açúcar</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Frutos vermelho q.b.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Preparação:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. Pré-aqueçam o forno a 150ºC. E cubram um tabuleiro de ir ao forno com uma folha de papel vegetal.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2. Batam as claras em castelo com o sal até ficarem firmes.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3. Juntem o açúcar às claras, devagar e sem para de bater mas numa velocidade mais baixa. A mistura estará ideal quando ficar bem firme e brilhante.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4. Com uma colher, envolvam a maisena e o vinagre.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5. No tabuleiro de ir ao forno, coloquem a mistura de maneira a que forme um "bolo".</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6. Coloquem no forno e baixem a temperatura para os 120ºC. Deixem cozer durante 1h20.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">7. Desliguem o forno e não tirem a pavlova antes de arrefecer.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">8. Para a cobertura misturem as natas e o açúcar até fazer um chantilly cremoso e decorem com as frutas a gosto. </span>Tatianahttp://www.blogger.com/profile/14426143877247603205noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4590053514416201820.post-64245214842316976632013-11-25T16:17:00.003-08:002013-11-25T16:17:49.746-08:00Massa com legumes chineses<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-51D4uovtxvs/UokuEXfdLzI/AAAAAAAACQg/b1iqOUVzRDU/s1600/DSCF8485.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-51D4uovtxvs/UokuEXfdLzI/AAAAAAAACQg/b1iqOUVzRDU/s400/DSCF8485.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Quando não tenho muito tempo para cozinhar, nem me está a apetecer puxar pela cabeça há uma coisa que nunca me falha. O meu wok! É só cozer uma massa à escolha e misturar os ingredientes que tenho mais à mão e já está. Não custa nada e são pratos que se podem fazer para todos os gostos, uns mais complexos que os outros... já o que está aqui é do simples possível. Não tem que enganar.</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 chávenas de mistura de legumes chinesas congelados</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Noodles</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 colheres de sopa de molho de soja</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sal </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pimenta preta moída na hora</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Preparação:</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. Num wok, aqueçam o azeite para saltear a mistura de legumes chineses.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2. Juntem o molho de soja e misturem bem.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3. Entretanto, ponham água temperada com sal a ferver para cozer os noodles segundo as indicações da embalagem.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4. Juntem os noodles aos legumes, misturem bem e acrescentem a pimenta a gosto.</span>Tatianahttp://www.blogger.com/profile/14426143877247603205noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4590053514416201820.post-56729725548465874762013-11-13T03:24:00.000-08:002013-11-13T03:24:10.992-08:00Esparregado de espinafres<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-3_HUE8vF9Nk/UlXClUgEqOI/AAAAAAAACMs/ell6KipKD4Y/s1600/DSCF8443.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-3_HUE8vF9Nk/UlXClUgEqOI/AAAAAAAACMs/ell6KipKD4Y/s400/DSCF8443.JPG" width="400" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Claro que quando era mais nova nem podia ver esparregado à minha frente, mas actualmente é uma coisa que eu comeria praticamente a todas as refeições. Normalmente usava a versão congelada, muito prática e rápida de preparar, mas na realidade fazer esparregado "de raiz" não é assim tão difícil.</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 a 300g de espinafres congelados</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 dentes de alho</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 colher de sopa de farinha</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Leite</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 colheres de sopa de manteiga</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sal & Pimenta preta moída na hora</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Preparação:</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. Cozam os espinafres em água temperada com sal.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2. Piquem finamente os dentes de alho e salteiem em azeite numa frigideira. Atenção para não os cozinhar demais para não ficarem amargos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3. Juntem os espinafres escorridos e misturem tudo.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4. Com a varinha mágica triturem tudo e levem novamente à frigideira em lume brando.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5. Juntem a farinha e um pouco do leite. Misturem bem e acrescente o leite até atingir a consistência desejada.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6. Temperem com o sal e a pimenta.</span>Tatianahttp://www.blogger.com/profile/14426143877247603205noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4590053514416201820.post-72115158939512133322013-11-12T04:39:00.000-08:002013-11-12T04:39:10.188-08:00Arroz indiano com ervilhas e feijão verde<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-DZNFQzpcepg/UnbQcXBKpSI/AAAAAAAACOc/TuX3dVnAAn8/s1600/DSCF8464.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-DZNFQzpcepg/UnbQcXBKpSI/AAAAAAAACOc/TuX3dVnAAn8/s400/DSCF8464.JPG" width="400" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">No outro dia fiz caril e farta que estava de o acompanhar sempre com arroz branco decidi inventar um bocado e acrescentar um toque de cor a uma receita habitual... Ah e com a cor também juntei especiarias claro. Tudo muito dentro do tema. </span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 chávena de arroz basmati</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 chávenas de água</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 chávena de ervilhas</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 chávena de feijão verde</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cebola pequena</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 colheres de chá de açafrão das índias</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 sementes de cardamomo</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sal & Pimenta</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Preparação:</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. Cortem a cebola aos cubinhos e juntem no tacho com o azeite e o açafrão das Índias.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2. Juntem o arroz, salteiem 2 minuto e juntem a água e o cardamomo. Deixem cozinhar 5 minutos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3. Temperem com sal e pimenta.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4. Juntem o feijão verde e as ervilhas e deixem cozinhar sem tampa até o arroz absorver a água.</span>Tatianahttp://www.blogger.com/profile/14426143877247603205noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4590053514416201820.post-1931071969052424892013-11-04T05:28:00.001-08:002013-11-04T05:28:14.448-08:00Hamburguer de atum com aioli<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-8a7zk2vZjEw/UnbQUhZDSQI/AAAAAAAACOQ/hyXRNjyx5gU/s1600/DSCF8483.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-8a7zk2vZjEw/UnbQUhZDSQI/AAAAAAAACOQ/hyXRNjyx5gU/s400/DSCF8483.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Embora não seja muito frequente comer cá em casa, gosto bastante de atum fresco. Às vezes compro e faço eu os hamburgueres cá em casa, mas desta vez </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">encontrei já prontos na peixaria do Continente e decidi experimentar. Mesmo assim deixo-vos aqui a receita que costumo fazer...</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes:</span></b><br />
<u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hambúrgueres de atum</span></u><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 bifes de atum fresco</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Manjericão</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cebolinho</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Salsa</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Raspa de limão</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><u>Molho Aioli:</u></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 dente de alho</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 ovo</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 colher de chá de mostarda</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sal </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pimenta preta moída na hora</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Óleo q.b.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sumo de limão</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pão</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Queijo da ilha</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tomate cereja</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Azeite</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Preparação:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. Cortem em pedaços pequeninos o atum com os ingredientes e misturem tudo bem. Podem usar uma picadora mas ficará tudo mais "moído".</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2. Com as mãos molhadas moldem os hambúrgueres de atum e deixem repousar uns minutos no frigorífico para ficarem mais firmes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3. Preparem o aioli como se fizessem maionese caseira, acrescentando o alho esmagado. Num copo juntem o ovo, a mostarda, o alho e temperem com o sal e a pimenta. Com a varinha mágica emulsionem a mistura juntando o óleo em fio até ficar com a consistência desejada.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4. Numa frigideira, com um pouco de azeite para não pegar, cozinhem os hambúrgueres durante cerca de 5 minutos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5. Tostem o pão e espalhem o molho aioli na parte de baixo. Coloquem o hambúrguer de atum e por cima espalhem o queijo da ilha. Coloquem os tomates fatiados em cima e terminem com a parte de cima do pão também barrada com o molho aioli.</span></div>
Tatianahttp://www.blogger.com/profile/14426143877247603205noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4590053514416201820.post-41631653385014902592013-10-31T05:14:00.000-07:002013-11-01T05:15:06.667-07:00Vitela assada com mostarda<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-iBraDHfOQW0/UlXCapTEreI/AAAAAAAACMk/C3lL6tF4FQk/s1600/DSCF8448.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-iBraDHfOQW0/UlXCapTEreI/AAAAAAAACMk/C3lL6tF4FQk/s400/DSCF8448.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes:</span></b><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Vitela para assar</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 copos de vinho branco</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 colheres de sopa de mostarda à antiga (com grão)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 Cebola fatiada</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 folhas de louro</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Azeite</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sal e Pimenta preta moída na hora</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Preparação:</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. Misturem o alho esmagado com o sal, a pimenta e a mostarda e barrem a vitela.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2. Coloquem a vitela numa taça ou tabuleiro e juntem as folhas de louro e o vinho branco. Deixem repousar no mínimo 1 hora, mas idealmente de um dia para o outro.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3. Numa assadeira de ir ao forno, coloquem a cebola fatiada e a vitela por cima. Reguem com a marinada e um pouco de azeite.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4. Tapem com o papel de alumínio e levem ao forno a 150 ºC durante 1h30.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5. Tirem o papel de alumínio e deixem dourar a carne durante mais 30 minutos.</span>Tatianahttp://www.blogger.com/profile/14426143877247603205noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4590053514416201820.post-54884290357151565442013-10-30T04:22:00.001-07:002013-10-30T04:22:37.307-07:00Compota de abóbora menina<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-1rEclC3IxFs/UlXB68_HtTI/AAAAAAAACMc/5_9GTt61BvU/s1600/DSCF8414.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-1rEclC3IxFs/UlXB68_HtTI/AAAAAAAACMc/5_9GTt61BvU/s400/DSCF8414.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pode parecer que abandonei o blog mas não... não se preocupem a minha cozinha continua a funcionar, a minha internet é que nem por isso! Aliás tinha de guardar uma receita de abóbora para o Halloween ;)</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 kg de abóbora menina</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">800g de açúcar</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 paus de canela</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">casca de 1 limão</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Preparação:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. Limpem a abóbora e partam-na em pedaços.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2. Levam ao lume a abóbora com o açúcar, a canela e a casca de limão.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3. Quando levantar fervura, baixem o lume e com uma colher de pau, mexam de vez em quando. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4. Deixem cozinhar cerca de 1 hora e 30m. Quando estiver em ponto de estrada, retirem do lume.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5. Tirem a canela e as cascas de limão e passem a abóbora com a varinha mágica.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6. Guardem nos frasquinhos esterilizados.</span>Tatianahttp://www.blogger.com/profile/14426143877247603205noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4590053514416201820.post-79993031739034469122013-10-12T08:25:00.001-07:002013-10-12T08:25:54.548-07:00Puré de batata doce<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-iNCPPYqqoqA/UlXDWHwAuZI/AAAAAAAACM4/0pEhaiTyGlE/s1600/DSCF8434.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-iNCPPYqqoqA/UlXDWHwAuZI/AAAAAAAACM4/0pEhaiTyGlE/s400/DSCF8434.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Já referi que a minha metade adora puré?! Daquele caseirinho com alguns pedacinhos pequenos de batata... Desta vez decidi experimentar a receita do costume mas com batata doce. Acho que resultou muito bem, pelo menos para quem gosta de batatas doces.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 batatas doces</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">80g de manteiga</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100ml de leite morno</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Noz moscada a gosto</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sal & Pimenta preta moída na hora</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Preparação:</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. Cortem as batatas em cubos e coloquem-nas n</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">uma panela com água temperada com sal. Cozam as batatas até estarem macias.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2. Esmaguem as batatas e acrescentem a manteiga. Misturem bem.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3. Juntem o leite de acordo com a consistência desejada e temperem a gosto.</span></div>
Tatianahttp://www.blogger.com/profile/14426143877247603205noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4590053514416201820.post-74769743974189373842013-10-07T06:20:00.000-07:002013-10-07T06:20:36.251-07:00Pizza de feriado<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Y7C-2KJVaQw/UlKxlzJbubI/AAAAAAAACMA/x2t83KYxUzo/s1600/DSCF8397.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-Y7C-2KJVaQw/UlKxlzJbubI/AAAAAAAACMA/x2t83KYxUzo/s400/DSCF8397.JPG" width="400" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Feriado perguntam vocês?! Não, não estou a falar do 5 de Outubro... hoje é o feriado municipal de Gondomar e por isso, ao contrário do que é habitual à 2ª-feira, estou por casa e posso garantir que está a ser um dia dedicado às compotas e outras preparações desse género... No meio desses tachos poucos sobravam para fazer um almoço e é daí que nasceu esta pizza! Mesmo no espírito de feriado, nem a massa fiz desta vez e por isso nasceu uma pizza rectangular e a aproveitar os restos que tinha no frigorífico. Nunca falha...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 Base de pizza</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Polpa de tomate qb</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bacon fatiado</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tomate</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cogumelos frescos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Azeitonas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">... ou qualquer outro ingrediente que tenham em casa e que vos apetece ter numa pizza...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Queijo ralado</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Oregãos para polvilhar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Preparação:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. Estendam a massa de pizza num tabuleiro de ir ao forno.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2. Espalhem a polpa de tomate na base e polvilhem com um pouco de queijo ralado.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3. Disponham o bacon cortado às tiras, os cogumelos laminados, os tomates em rodelas e as azeitonas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4. Levem ao forno a 200º C durante 20 minutos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5. Espalhar uma dose generosa de queijo ralado e levar ao forno mais 10 minutos</span></div>
Tatianahttp://www.blogger.com/profile/14426143877247603205noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4590053514416201820.post-287217998296123492013-09-30T14:30:00.002-07:002013-09-30T14:30:56.460-07:00Filetes de pescada no forno com pão ralado<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-PXx6PvpMN3Q/Uf5j8ea6H0I/AAAAAAAACJI/ikc_72Beyhg/s1600/DSCF7720.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-PXx6PvpMN3Q/Uf5j8ea6H0I/AAAAAAAACJI/ikc_72Beyhg/s400/DSCF7720.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mais uma receita em que os panados vão ao forno... se bem que isto é mais uma versão rápida e de aproveitamentos tipo "peixe com broa" do que realmente panados!</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 filetes de pescada (ou outro peixe que prefiram)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sumo de limão</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sal e pimenta</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 dentes de alho finamente fatiados</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Azeite</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pão seco qb</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Salsa</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Alho em pó</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Preparação:</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. Temperem os filetes de pescada com o sumo de limão, o alho e o sal e pimenta. Deixem repousar pelo menos 30 minutos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2. Num robot de cozinha (eu na realidade uso o picador da varinha mágica) triturem o pão seco com a salsa e o alho em pó.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3. Num tabuleiro de ir ao forno com um pouco de azeite coloquem o peixe e cubram com o pão ralado. Retirem o alho</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4. Levem ao forno durante cerca de 30 minutos e sirvam.</span>Tatianahttp://www.blogger.com/profile/14426143877247603205noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4590053514416201820.post-55184240294896510572013-09-29T14:06:00.000-07:002013-09-30T14:34:32.406-07:00Costelinhas "à americana"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-KhIXysxI4KI/UhUndZhysMI/AAAAAAAACKU/ryvU6CWjLco/s1600/DSCF7738.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-KhIXysxI4KI/UhUndZhysMI/AAAAAAAACKU/ryvU6CWjLco/s400/DSCF7738.JPG" width="400" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">A fotografia não ficou grande coisa, mas as costelinhas já são outra história... A receita é inspirada no Jamie Oliver, mais propriamente do <a href="http://www.fnac.pt/Jamie-s-America-JAMIE-OLIVER/a261581" target="_blank">Jamie's America</a>, pelo que é uma receita um pouco doce, algo muito americano. Apesar disso acho que é uma boa forma de variar a maneira como habitualmente se cozinha as costelinhas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1kg de costelinhas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">150ml de sumo de maçã</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pouco de vinagre de sidra</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 colher de sementes de funcho</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 colheres de chá de paprika</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">raspa de 1 laranja</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 colher de chá de tomilho</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 colher de açúcar mascavado</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 dentes de alho finamente picados</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">sal e pimenta</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Preparação:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. Com um pilão e o almofariz esmaguem bem as sementes de funcho e juntem as restantes especiarias. Temperem com o sal e a pimenta.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2. Espalhem bem metade desta mistura nas costelinhas com cuidado de forma a que a carne apanhe bem todo o sabor dos temperos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3. Numa tigela funda coloquem o sumo de maçã e o vinagre e mergulhem brevemente a carne para que a mistura apanhe um pouco do tempero. Reservem.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4. Espalhem a restante mistura de especiarias na carne e deixem repousar (se for de um dia para o outro tanto melhor).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5. Pré-aqueçam o forno a 180ºC e cozinhem as costelinhas durante cerca de 1 hora. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6. Retirem do forno e juntem a mistura de sumo de maçã e vinagre e voltem a colocar no forno, tapem com papel de alumínio e deixem cozinhar durante mais 1 hora.</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">7. Retirem o papel de alumínio e deixem ficar mais 15 minutos no forno.</span></div>
Tatianahttp://www.blogger.com/profile/14426143877247603205noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4590053514416201820.post-92164302487474613402013-09-22T12:41:00.000-07:002013-09-22T12:41:10.911-07:00Crumble de maçã<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-7fhXJdNM6PQ/Uj9EfZ24KGI/AAAAAAAACLc/Mcon8mYeavQ/s1600/DSCF8396.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-7fhXJdNM6PQ/Uj9EfZ24KGI/AAAAAAAACLc/Mcon8mYeavQ/s400/DSCF8396.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">A receita que dá as boas vindas à "minha" estação do ano... Nada mais outonal do que crumble de maçã. Simples, prático, fácil de fazer à última da hora e delicioso.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aqui usei as sementes de sésamo para ajudar a textura do crumble, mas acho que a receita original falava de aveia... Além disso eu gosto bastante de sementes de sésamo e pareceu-me uma boa variação! Comprovou-se.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100g de farinha</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">60g de açúcar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">130g de manteiga aos cubos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6 maçãs </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Canela q.b.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Açúcar mascavado q.b.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 colheres de sopa de sementes de sésamo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Preparação:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. Pré-aqueçam o forno a 180ºc.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2. Misturem bem a farinha e o açúcar e depois envolvam, de preferência com as mãos, a manteiga aos cubos de forma a criar uma areia granulosa. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3. Cortem as maçãs aos cubos e disponham num tabuleiro de ir ao forno uma primeira "camada" e polvilhem com canela, açúcar mascavado e sementes de sésamo. Repitam o processo até acabar as maçãs.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4. Cubram tudo com o crumble que preparam anteriormente e polvilhem com açúcar mascavado.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5. Levem ao forno durante cerca de 30 minutos.</span></div>
Tatianahttp://www.blogger.com/profile/14426143877247603205noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4590053514416201820.post-47594044891203212982013-09-15T01:47:00.001-07:002013-09-15T01:47:15.856-07:00Pêssegos grelhados com iogurte grego<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-yq-8jTZi8Pk/UdmlkMWspQI/AAAAAAAACHM/8TwYbFIBViI/s1600/DSCF7635.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-yq-8jTZi8Pk/UdmlkMWspQI/AAAAAAAACHM/8TwYbFIBViI/s400/DSCF7635.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para fechar a época dos grelhados deixo aqui uma receita de sobremesa para fazer na grelha! Não é nada de inovador mas eu adoro grelhar os pêssegos porque acho que acentua o melhor do seu sabor doce e cheio de sumo... </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">combinar isto com algo cremoso como iogurte grego ou, porque não, gelado de baunilha, fica simples mas tão saboroso!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Por isso, se ainda ligarem/acenderam os vossos grelhadores, não deixem de experimentar fazer isto para terminar a refeição numa nota simples mas cheia de sabor.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 pêssegos/nectarinas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 iogurte grego</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Preparação:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. Cortem os pêssegos a meio e tirem o caroço.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2. Grelhem as metades dos pêssegos durante cerca de 5 a 10 minutos (até começarem a caramelizar)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3. Coloquem uma ou duas boas colheradas de iogurte grego por cima e sirvam.</span></div>
Tatianahttp://www.blogger.com/profile/14426143877247603205noreply@blogger.com0