Isto não é bem uma bruschetta, seria uma espécie de pão recheado mas em vez de o recheio estar dentro de um pão, está espalhada em cima dele... Bem é um encontro entre uma bruschetta e um pão recheado, mas acima de tudo é uma das melhores coisas que podem fazer como entrada para um jantar de amigos. Podem variar os ingredientes que usam, por exemplo, substituir o fiambre por bacon, ou linguiça... Usem a imaginação!
Ingredientes
2 Baguetes
150g de fiambre
2 dentes de alho
2 chalotas pequenas
Maionese
50g de manteiga derretida
3 colheres de sopa de créme fraiche (opcional, diminui a quantidade de maionese)
150g de queijo ralado
1/4 colher de chá de paprika
Cebolinho
Sal e Pimenta
Preparação
1. Abram as baguetes a meio, cortem em pedaços e coloquem num tabuleiro de ir ao forno. Pré-aqueçam o forno a 180º C.
2. Cortem o fiambre em tiras, piquem finamente a chalota e o alho.
3. Numa tigela juntem a maionese, a manteiga derretida e o créme fraiche e temperem com o sal, a pimenta e a paprika.
4. Adicionem à mistura o fiambre, o queijo ralado (reservem algum para pôr em cima do pão quando for ao forno) e o cebolinho.
5. Espalhem a mistura por cima do pão e coloquem um pouco de queijo ralado em cima de cada um.
6. Levem ao forno durante cerca de 20 minutos.
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