Batatas no forno com sal e azeite

Ingredientes

Batatas

Água

Sal

Azeite

Sal grosso

Pimenta preta moída na hora

Preparação:

1. Cozam as batatas com casca em água temperada com sal durante cerca de 20/30 minutos (ou o suficiente para estarem cozinhadas, basta espetar um garfo numa batata para confirmar) depois de fazer uns furinhos com um garfo nas mesmas.

2. Quando as batatas estiverem cozidas, escorram a água e coloquem as mesmas numa travessa de ir ao forno.

3. Temperem generosamente com sal grosso, pimenta preta e azeite. Eu gosto de, com um utensílio de fazer puré, esmagar ligeiramente as batatas, para os temperos chegarem melhor a toda a batata.

4. Levem ao forno durante cerca de 15/20 minutos para a casca ficar ligeiramente estaladiça e o tempero imiscuir-se bem (oh pá desculpem a palavra mas não arranjei outra melhor).