Couve de Bruxelas com Bacon e Cerveja

Já vos tinha dito que para se comer legumes lá em casa é preciso disfarçá-los e nada disfarça melhor couves do que bacon e cerveja, não acham?!

Aos que nunca experimentaram couves de bruxelas, recomendo vivamente que provem, têm um sabor forte mas muito saboroso. Neste caso, podem fazer a experiência sem medo, porque irão ter os sabores complementares a ajudar nesta transição... Esta receita é óptima para acompanhar pratos robustos como assados!

Ingredientes

600g de couves de Bruxelas

150g de tiras de bacon

1 cebola finamente fatiada

1 Cerveja mini

Sal e pimenta

Preparação:

1. Preparem as couves de Bruxelas aparando as pontas e tirando as folhas exteriores que não estejam boas.

2. Cozinhem as couves em água a ferver durante 5 minutos.

3. Ponham uma frigideira larga no fogão sob calor médio e juntem o bacon partido às tiras e deixem cozinhar até ficar crocante.

4. Adicionem a cebola fatiada e deixem amolecer durante 2 a 3 minutos.

5. Juntem as couves de Bruxelas e deixem cozinhar durante cerca de 5 minutos.

6. Juntem a garrafa de cerveja e temperem com sal e pimenta.

7. Mexam bem, diminuam a temperatura e deixem reduzir o molho durante cerca de 25 minutos.